jueves, 8 de marzo de 2012

Otra ensalada con manzanas!

Esta es una ensalada cruda, más ligera pero igual de rica:

INGREDIENTES:

Lechugas varias, es decir, las que usted prefiera o tenga a mano.
Manzanas verdes (calcule 1/2 manzana por persona).
1 Cebolla morada mediana.
1 puñado de nueces.
1 puñado de pasas sultanas.

PARA EL ADEREZO:

4 cucharadas de aceite de oliva.
2 cucharadas de vinagre de vino o sumo de limón.
Sal y pimienta al gusto.

PREPARACIÓN:

Pele y corte la cebolla en gajos (corte en juliana), póngala con agua fresca en un cuenco y reserve. Lave y escurra muy bien las lechugas, córtelas en juliana y colóquelas en una ensaladera ensaladera, pele y corte las manzanas en cubos, colóquelos sobre la lechuga, pique las nueces y colóquelas sobre las manzanas al igual que las pasas sultanas, escurra las cebollas y y colóquelas sobre todo lo demás, por último, salpimiente, aceite, vinagre al gusto y mezcle.

OPCIONAL: Hojitas de Cilantro muy picaditas o mayonesa para el aderezo.

¡FOTO!